Планировка кухни

Правильная планировка позволяет при любом размере помещения получить удобную кухню с массой возможностей. Первым этапом при проектировании пространства является определение мест для хранения продуктов, разделывания, приготовления и хранения пищи. Мы считаем, что самой удобной является следующая планировка: холодильник – рабочий стол – раковина – рабочий стол – плита. У специалистов по проектированию кухонного пространства есть понятие «рабочий треугольник» – это последовательность хранение – разделывание – приготовление, которую желательно учитывать при разработке дизайна. Идеально стороны рабочего треугольника должны быть от 4 до 7м. Все существующие планировки кухонного пространства можно разделить на шесть типов:
- кухня в одну линию;
- кухня в две линии;
- L-планировка;
- U-планировка;
- Полуостров;
- Остров

Рассмотрим подробнее каждый из вышеуказанных типов :
1. Планировка в одну линию применяется при ограниченном пространстве, рассчитана на одного или двух человек.

Наши советы при выборе такой кухни:
- расположите раковину посередине
- используйте рейлинги (см подробнее в пункте аксессуары), чтобы освободить рабочую поверхность, и в тоже время, чтобы все необходимое было под рукой.
- ширина кухни должна быть не менее 2 м
- предусмотрите выдвижной или раскладной стол;
- противоположную стену можно использовать для хранения, расположив на ней узкие полки.

2. Планировка в две линии , очень простая и компактная.

Мебель и бытовая техника располагаются вдоль двух противоположных стен. Наши советы:
- рекомендуемое расстояние между мебелью у противоположных стен не менее 1,2м;
- на одной стороне расположите раковину и плиту, на другой – холодильник и шкафы. Таким образом вы получите идеальный рабочий треугольник.

3. Чаще всего используется L-планировка , которая подходит практически для любого пространства, кроме узкого. Мебель и техника расположена вдоль двух прилегающих стен, создавая удобный рабочий треугольник.

Советы для данной панировки:
- используйте угловые элементы мебели, устанавливая шкафы и тумбы с вертящимися стойками-каруселями, волшебные уголки (подробнее см пункт аксессуары);
- если одна сторона L-планировки длиннее другой, сделайте рабочий треугольник компактным. На длинном конце расположите шкафы для хранения редко использующихся предметов, или бытовую технику;
- используйте открытые шкафы или шкафы со стеклянными дверцами. Это сделает вашу кухню светлее и легче.

4. U-планировка.

Самая удобная, практичная, и компактная. Мебель и техника расположены вдоль трех стен. Рекомендуем:
- разместить раковину около окна и во время работы наслаждаться пейзажем за окном;
- использовать для шкафов-сушек системы открывания дверей вверх, чтобы избежать ушибов.

5. Полуостров.

Такая планировка с успехом применяется при совмещении кухни со столовой или гостиной, также при планировке квартиры под студию. Короткая линия ограничивает пространство кухни, на ней размещается обычно барная стойка с аксессуарами для напитков и фруктов, либо сервировочная стойка для завтрака.

6. Остров.

Такая планировка подходит для больших помещений. Включает в себя L и U планировки с дополнительной рабочей поверхностью в середине. Дизайн требует хорошо продуманного расположения бытовой техники, мойки и мебели, чтобы избежать дополнительного передвижения при работе на кухне. Советы:
- подумайте о том, чтобы использовать остров как рабочую поверхность. Он создаст удобную основу для рабочего треугольника и не потребует дополнительной подводки электричества или водопровода. Либо расположите на острове варочную поверхность с вытяжкой сверху;
- центром на кухне может стать также стол на колесиках.